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Buenas noticias para su comida al aire libre del 4 de julio: es más asequible que el año pasado. Las familias pueden esperar pagar $67.73 por una fiesta de 10, un 3% menos que el récord del año pasado, según una encuesta de la American Farm Bureau Federation.
La comida al aire libre incluye 12 elementos básicos. Los panes de hamburguesa, la carne de res y la ensalada de papas subieron de precio este año, mientras que la pechuga de pollo, la limonada y las galletas con chispas de chocolate vieron caer sus precios.
“La ligera tendencia a la baja en el costo de una comida al aire libre no contrarresta los aumentos dramáticos que hemos visto en los últimos años. Las familias aún sienten los efectos de la alta inflación junto con otros factores que mantienen altos los precios”, dijo Roger Cryan, economista jefe. en la Federación Americana de Oficinas Agrícolas.
El costo de la comida al aire libre de este año es el segundo más alto registrado, luego del récord del año pasado: $ 69.68 para un grupo de 10. La Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas (AFBF) ha estado realizando la encuesta desde 2013.
La mayoría de los 12 artículos de la canasta encuestados experimentaron disminuciones este año. Los mayores ahorros provinieron de artículos que batieron récords el año pasado, como el pollo. Los casos de gripe aviar, que asolaron el país a principios de este año, han disminuido, dando tiempo a la población de pollos para recuperarse. Dos libras de pechuga de pollo cuestan $8.14 en promedio, un 9% menos que el año pasado. La mayor caída en el precio es para la limonada: un 16% menos que el año pasado a $ 3.73 por 2 ½ cuartos, según la encuesta.
El costo de la carne de res subió un 4% este año a $11.54 por 2 libras debido al costo del alimento para el ganado y la disminución del tamaño del rebaño. Los precios de la papa también aumentaron debido al mal clima, dijo Farm Bureau. Las papas subieron un 5% a $3.44 por 2 ½ libras de ensalada de papa casera. Un paquete de pan de hamburguesa experimentó el aumento más alto con un 17 %: $2,26 por paquete.
“Tampoco asuma que los agricultores salen ganando con los precios más altos en la tienda de comestibles. Son tomadores de precios, no creadores de precios, cuya participación en el dólar minorista de alimentos es solo del 14%. Los agricultores tienen que pagar el combustible, los fertilizantes y otros gastos, cuyo costo ha aumentado”, dijo Cryan.
El costo de la comida al aire libre de este año es un 14% más alto que hace dos años. La canasta de mercado también incluye chuletas de cerdo, queso, cerdo y frijoles, papas fritas, helado y fresas. La comida al aire libre se desglosa en alrededor de $ 7 por persona para un grupo de 10.
La encuesta Cookout del 4 de julio se basa en compradores voluntarios que verificaron los precios en 240 tiendas en todos los estados y Puerto Rico del 1 al 8 de junio. El Índice de Precios al Consumidor de abarrotes (comida a domicilio) de mayo muestra un incremento de 5.8% interanual. La AFBF analiza solo los alimentos que normalmente se encuentran en las comidas al aire libre de verano, señala la encuesta.
