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El Carolina Reaper ha encontrado su rival.
Chili Pepper X ha capturado el récord picante como el más picante del mundo, anunció Guinness World Records el lunes.
El nuevo pimiento tiene una media de 2,69 millones de unidades de calor Scoville (SHU), según pruebas realizadas por la Universidad Winthrop de Carolina del Sur, superando el récord anterior. carolina segadorque promedia 1,64 millones de SHU, según Guinness World Records.
La escala SHU para medir el picante del chile fue desarrollada por el químico estadounidense Wilbur Scoville en 1912.
En comparación, el chile jalapeño promedio tiene una puntuación de entre 3000 y 8000 SHU, según Guinness.
Pepper X es cultivado por Ed Currie, fundador de Puckerbutt Pepper Company en Carolina del Sur. También creó Carolina Reaper, que se llevó el récord en 2013.
«Ed cultivó Pepper X en su granja durante más de 10 años, cruzándolo con algunos de sus pimientos más picantes para aumentar su contenido de capsaicina», dijo Guinness en su sitio web.
Currie presentó Pepper X al mundo por primera vez en un episodio de la popular serie de YouTube, «Hot Ones».
“Aquellos que no temen al Segador son tontos. Hace un calor terrible”, se lee en una descripción del pimiento destronado en el sitio web de Puckerbutt Pepper Company.
Aún no se sabe cómo describen un pimiento que ocupa 1 millón de unidades más en la escala Scoville que el Reaper.
