La Festividad por El Día de la Candelaria es Este Fin de Semana. Es una celebración tradicional Católica en la que se rinde homenaje a la virgen del mismo nombre.
En Nueva York, La Numerosa Comunidad mexicana Mantiene la Costumbre de Festejar Tal Cual lo Hacen en Su País, Con Deliciosos Tamales.
Suaves, Calientitos y con un aroma irresistible. Ningún hijo en solitario Manjar Tradicional, Sino el Corazón del Día de la Candelaria, una celebración de que Cadada 2 de febrero Marca el Cierre de las Festididas Navideñas para los mexicanos. Las Familias se reún para celebrar el tradición que simboliza la presente de la presente del niño jesús en el templo, una costumbre que ha perdurado a Través de los Siglos y Hay algo que nunca puede faltar en la mesa … ¡los tamales!
Evelia Coyotzi, UNA Experta en Comida mexicana y nos derece una detallada explicación del proceso de elaboracia de este -manjar culinario.
“Es importante para nosrotros como mexicanos. Nos Reunimos como Familia y Festejamos la presente del Niño Jesús a la Iglesia ”.
Si el 6 de Enero Encontraste al Niño en la Rosca de Reyes, Detalla Evelia, Ahora Te TaCa Invitar a ¡Los Tamales!
Para Conocer Más, NY1 Fue Hasta La Cocina del Restaurante Evelias Tamales, en Northern Boulevard en Corona, Queens.
«Para Hacer Unos Buenos Tamales, Lo Principal hijo Las Salsas y Aquí Hay Unos Ingredientes Cons Que se HiCieron Las Salsas y También Tenemos la Masa, Que es un ingrediente BÁSICO», dijo entusiasmada evelia.
Ahora se Enfoca en la Masa de los Tamales que es una base de Harina de Maíz.
«BUENO QUE ES BIEN IMPORTANTE PARA HACER UN BUEN TAMAL TIENE QUE LLEVAR EL ACEITE, LA SAL, EL SAZÓN Y EL ROYAL, PORQUE SI NO ESTÁ BUEN, NADA MÁS NO VA A SALIR UNO UNA TAMAL».
También nos cuenta Sobre las Distintas Variedades de Tamales y Aquí Citó los infaltables.
«Verde de Pollo, Adobo Puerco, Mole Pollo, Rajas Pollo y Tenemos Rajas Queso».
A Continuación Viene el Proceso de Preparacia. En Medio de la Masa se Coloca la Salsa Verde y El Ingrediente Director, Ya Pollo, Puerco O Carne, SE Cubre, Se DoBla y Se Ponen a Cocinar. El Tiempo de Cocción de Los Tamales es de Dos Horas.
«Y Así Sucesivamento Hacemos con los Demás Todos», Dice Evelia.
Y Así Hasta Llegar Al Paladar de Sus Clientes Quienes No Pueden Evitar Dar los Mejores Comentarios Al Tradicional Platillo: «Están Ricos, Picososos, Con Queso», DiCen.
Pero para Algunos Comer Tamales El Día de la Candelaria, Va Más Allá del Sabor.
“Tamales un día como hoy es para seguir preservando esas tradiciones que tienes de tus ancestros, es una forma de vida que tú también tienes con tu familia, de reforzar esos vínculos amorosos y sobretodo, como Mexicano siempre dicen que enamora a todo por medio de La Comida ”, Así lo reumio jhonatan netzahual, uno de los clientes del restaurante.
El Día de la Candelaria, Tiene Su Origen en Los Pasajes de la Biblia: la purificación de maría 40 día desespués de NaviDad, es decir el 2 de febrero, y la presente de la presente del niño jesús en el Templo.
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