Una nueva investigación ha encontrado que aquellos que consumen una amplia gama de alimentos ricos en flavonoides, como té, bayas, chocolate negro y manzanas, podrían reducir su riesgo de desarrollar condiciones de salud graves y tener el potencial de vivir más tiempo.
El estudio fue dirigido por un equipo de investigadores de la Universidad de Queen’s Belfast, la Universidad de Edith Cowan Perth (ECU) y la Universidad de Medicina de Viena y Universitat Wien.
Los hallazgos revelan que aumentar la diversidad de flavonoides dentro de su dieta podría ayudar a prevenir el desarrollo de afecciones de salud como la diabetes tipo 2, la enfermedad cardiovascular (ECV), el cáncer y la enfermedad neurológica.
Los flavonoides se encuentran en alimentos vegetales como té, arándanos, fresas, naranjas, manzanas, uvas e incluso vino tinto y chocolate negro.
Publicado en Nature Foodel estudio rastreó a más de 120,000 participantes envejeciendo de 40 a 70 años durante más de una década. Es el primer estudio de su tipo en sugerir que existe un beneficio de consumir una amplia gama de flavonoides más allá del simplemente consumir una gran cantidad.
El miembro de la investigación de la ECU, primer autor y co-líder del estudio, el Dr. Benjamin Parmenter, hizo el descubrimiento inicial de que una dieta de diverso flavonoides es buena para la salud.
«La ingesta de flavonoides de alrededor de 500 mg al día se asoció con un riesgo 16% menor de mortalidad por todas las causas, así como un riesgo de ECV, diabetes tipo 2 y enfermedad respiratoria.
Sin embargo, el Dr. Parmenter agregó que aquellos que consumieron la mayor diversidad de flavonoides tenían un riesgo aún menor de estas enfermedades, incluso cuando consumían la misma cantidad total. Por ejemplo, en lugar de solo beber té, es mejor comer una variedad de alimentos ricos en flavonoides para inventar su ingesta, porque diferentes flavonoides provienen de diferentes alimentos.
«Hemos sabido desde hace algún tiempo que la mayor ingesta de flavonoides dietéticos, poderosas bioactivas naturalmente presentes en muchos alimentos y bebidas, pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y afecciones neurológicas como de Parkinson», el profesor de estudio de estudio Aedín Cassidy del co-céntrico para los sistemas de alimentos sostenibles e instituye la seguridad alimentaria global en Queen’s.
«También sabemos por datos de laboratorio y estudios clínicos que diferentes flavonoides funcionan de diferentes maneras, algunos mejoran la presión arterial, otros ayudan con los niveles de colesterol y disminuyen la inflamación. Este estudio es significativo ya que los resultados indican que consumir una cantidad y una diversidad más amplia tiene el potencial de conducir a una mayor reducción en la salud de la mala salud que una sola fuente».
El profesor Tilman Kuhn, de la Universidad de Medicina de Viena, Universitat Wien y la Universidad de Queen’s Belfast, también era un autor co-líder, señaló que la importancia de la diversidad de la ingesta de flavonoides nunca ha sido investigada hasta ahora, lo que hace que este estudio sea muy significativo a medida que los resultados se alinean con las afirmaciones populares de que comer alimentos coloridos es una buena salud para mantener la buena salud.
«Comer frutas y verduras en una variedad de colores, incluidos los ricos en flavonoides, significa que es más probable que obtenga las vitaminas y nutrientes que necesita para mantener un estilo de vida más saludable», dijo.
Las primeras pautas dietéticas para flavonoides se liberaron recientemente, recomendando aumentar el consumo de flavonoides para mantener la salud.
«Nuestro estudio proporciona evidencia inaugural de que también necesitamos asesorar a la creciente diversidad de la ingesta de estos compuestos para beneficios óptimos», dijo el Dr. Parmenter.
«Los resultados proporcionan un mensaje claro de salud pública, que sugiere que los intercambios dietéticos simples y alcanzables, como beber más té y comer más bayas y manzanas, por ejemplo, pueden ayudar a aumentar la variedad y la ingesta de alimentos ricos en flavonoides, y potencialmente mejorar la salud a largo plazo», agregó el profesor Cassidy.
