Tras tocar la campana como los viejos tiempos cuando el muelle 57 fue usado por la industria marítima, el alcalde Eric Adams inauguró un espacio lleno de sabores que le harán agua la boca.
La idea de Google, propietarios del muelle, es brindar a las mujeres emprendedoras espacios donde promocionar sus artes culinarias.
Mujeres como Fanny Gerson, una mexicana que al no poder abrir su local de helados debido a la pandemia ayudó brindando comida a los más necesitados.
“Empezamos a pensar qué podemos hacer para ayudar y pensar en nuestras comunidades. ¿Qué va a pasar con la gente indocumentada?, ¿cómo podemos contribuir?, entonces empezamos a hacer tamales y donar a diferentes comunidades vulnerables ya hospitales”, dijo Gerson.
Su buena voluntad ahora la vida les devuelve con esta oportunidad de ser parte de las decenas de emprendedores dentro del muelle 57. Gerson, junto a su esposo, decidió fusionar los sabores dulces de los helados con la comida mexicana.
«El James Beard Foundation se acercó a nosotros y nos dijo: ‘queremos tenerlos en este nuevo market hall que se llama Pier 57, ¿Qué pueden hacer?’ Y dijimos ‘y que si hacemos esto, una versión chiquita de este lugar mexicano donde puedes encontrar cosas dulces, cosas saladas'», explicó Daniel Ortiz De Montellano, del restaurante Mijo.
Mijo.
Wen Jei de ascendencia chin,a también fue elegida para mostrar a través de los sabores sus raíces.
“Poder mostrar al mundo mi cultura es algo increíble, abrí el café en medio de la pandemia y la idea es tener un menú 100% chino y con sabores asiáticos”, dijo Jei.
Restaurar el muelle costó 500 millones de dólares y llevó diez años de trabajos.
El gigante de Internet amplía su espacio de trabajo en la ciudad con grandes secciones interiores del muelle, sobre el cual se asienta el parque más grande de NY en una azotea y con vistas al río ya la gran manzana.
El alcalde agradeció a Google.
«La fuerza de nuestra ciudad radica en nuestra capacidad de adaptación a lo largo de la historia.
«El impresionante espacio público que abrimos hoy en el Muelle 57 junto con su campus de Google resaltan que este es un momento de transformación en la ciudad de Nueva York», escribió el alcalde en un mensaje en redes sociales.
La fuerza de nuestra ciudad radica en nuestra capacidad de adaptación a lo largo de la historia.
El impresionante espacio público que abrimos hoy en el Muelle 57 junto con su campus de Google resaltan que este es un momento de transformación en la ciudad de Nueva York. pic.twitter.com/7V0RUcbygP
— Alcalde Eric Adams (@NYCMayor) 30 de marzo de 2023
El muelle 57 se inauguró en diciembre de 1954 y está en el Registro Nacional de lugares históricos, se construyó sobre una plataforma de concreto flotante.
«Tiene comida mexicana ‘plant base’, tiene comida asiática, italiana, me encanta toda la diversidad, la comida. He probado un poquito de todo y la verdad vale la pena venir a disfrutar acá del ambiente», dijo Anna Barbi.
Barbie.
Originalmente la estructura se construyó en 1907 como una terminal para almacenamiento, está ubicada en el río Hudson al final de la calle 15.
