Comer alimentos sanos y obtener una nutrición adecuada es esencial para mejorar el rendimiento académico de un estudiante, por lo que el Departamento de Educación de la ciudad se está preparando con un menú nutritivo para dar la bienvenida a los alumnos este año escolar.
Elaine Sánchez, supervisora de alimentos escolares en el departamento de Educación NYC indica:
“Nuestras recetas son preparadas, todas tomando en cuenta todas las reglas de nutrición, contenido de sal, azúcar y grasas”.
Más de 1,1 millones de estudiantes, regresan a los planteles este otoño, lo que puede significar largos días en el aula e incluso días más largos con actividades después de la escuela.
“Para el desayuno ofrecemos opciones de harinas integrales, frutas y leches, para el almuerzo ofrecemos proteínas, frutas, vegetales, harinas integrales y opciones de leche”, agrega Sánchez.
La ensalada no puede faltar, y está a la disposición de cada alumno.
“Donde ofrecemos vegetales, frutas y todo es fresco preparado todos los días con múltiples opciones, los niños pueden coger cuanto deseen”, explica la supervisora.
Bajo los programas de Almuerzo y Desayuno Escolar Nacional, como parte de la comida, la leche baja en grasa, leche sin grasa y leche con chocolate sin grasa debe ser ofrecida.
También hay opciones de agua.
El año pasado, la administración de Adams anunció un Consejo de Chefs que trabajaron para desarrollar recetas en conjunto con los alumnos, con el objetivo de proporcionar opciones ricas en nutrientes que los estudiantes de todas las edades y orígenes disfrutarán durante este año escolar.
“Y varias de las van a estar en el menú de septiembre, como arroz sofrito, pollo picante caribeño y tenemos diferentes opciones”, continúa diciendo Sánchez.
Para algunos niños, las comidas escolares, pueden ser la única comida saludable del día, por eso la importancia de que los padres los educan a los niños sobre una dieta equilibrada.
“Desafortunadamente en la ciudad de Nueva York, tenemos familias, que no tienen quizás los recursos para poner comida en la mesa, nuestras comidas son totalmente gratis y nutritivas, les exhortamos a los padres que tomen provechos de nuestros servicios, nuestras comidas son totalmente deliciosas. y preparadas con mucho amor.”
Y para aquellos estudiantes que no quieren comer el menú principal, también hay opciones alternativas, como sándwich de mantequilla de maní y de queso, entre otras.
