Durante años, el pan fue señalado como uno de los grandes culpables del aumento de peso. Sin embargo, en los últimos tiempos empezó a circular una idea que cambia el enfoque: no se trata solo de cuánto pan se come, sino de cómo se consume. En ese contexto, un hábito tan cotidiano como congelar el pan antes de comerlo despertó interés por un motivo concreto: puede modificar la forma en que el cuerpo procesa sus carbohidratos.(Seguir leyendo…)
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rewrite this title La vaina de congelar el pan antes de comerlo – Remolacha
