Nueva York
CNN
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Más tiendas ahora ofrecer a los clientes la opción de dejar propinadesde cafeterías hasta heladerías.
Alrededor del 48% de los restaurantes de servicio rápido como Starbucks, Panera y McDonald’s ahora dan a los clientes la opción de dejar propina, según datos publicados este mes por Toast, una empresa de software de gestión de restaurantes. Eso es un aumento del 38% en 2020.
Pero los estadounidenses están dejando menos propinas.
El porcentaje de propinas para los restaurantes de servicio rápido el último trimestre fue del 15,9 %, cayendo desde el 16,4 % del año pasado.
La gente está dando menos propinas en parte debido a la inflación, dicen los expertos. También están abrumados con la cantidad de lugares que les dan la opción de dar propina con una tarjeta en un iPad, lo que hace que las personas sean menos generosas.
Los clientes y trabajadores de hoy se enfrentan a una cultura de propinas radicalmente diferente en comparación con hace unos años, sin normas claras.
Aunque los consumidores están acostumbrados a dar propinas a los camareros, cantineros y otros trabajadores de servicios, dar propina a un barista o cajero puede ser un fenómeno nuevo para muchos compradores.
Está siendo impulsado en gran parte por los cambios en la tecnología que han permitido a los dueños de negocios cambiar más fácilmente los costos de compensación de los trabajadores directamente a los clientes.
Además de la dinámica cambiante, se alentó a los clientes a dar generosas propinas durante la pandemia para ayudar a mantener a flote a los restaurantes y las tiendas, lo que aumentó las expectativas.
El cambio a pagos digitales también se aceleró durante la pandemia, lo que llevó a las tiendas a reemplazar efectivo a la antigua tarros de punta con pantallas táctiles de tableta. Pero estas pantallas y los procedimientos para las propinas digitales han demostrado ser más intrusivos que un tarro de propinas en efectivo a baja presión con unos cuantos dólares.
Los clientes están abrumados por la cantidad de lugares donde ahora tienen la opción de dar propina y sienten presión sobre si agregar una propina y por cuánto. Algunas personas se alejan deliberadamente de la pantalla sin hacer nada para evitar tomar una decisión, dicen los expertos en etiqueta que estudian la cultura de las propinas y el comportamiento del consumidor.
Dar propina puede ser una decisión cargada de emociones. Las actitudes hacia las propinas en estos nuevos entornos varían ampliamente.
Algunos clientes dan propina sin importar qué. Otros se sienten culpables si no dan propina o avergonzados si la propina es tacaña. Y otros evitan dar propina por un café helado de $5, diciendo que el precio ya es lo suficientemente alto.
