“Mi pasion es la cocina…”
Pasión que María García continúa tras enterarse que en el Centro de Educación Culinaria y Empleo Allie’s Place, ubicado en 1600 Randall Avenue en el vecindario de Soundview, podría tomar cursos gratuitos de capacitación en la industria culinaria.
“Esto es algo bien excelente y beneficios para los que no podemos pagar un curso elevado de cocina”, dijo García.
María solo tuvo que comprometerse a un entrenamiento corto e intensivo de cinco días.
“Agarrar bien el cuchillo, oh, he aprendido a hacer platos diferentes y he aprendido bastante porque el chef es bien, explica bien, tú sabes, es bien comunicativo».
Esto no sería posible sin la ayuda del Chef Gabriel Rodríguez, a quien los estudiantes describen como un excelente maestro y quien además de preocuparse por la mezcla de sabores tiene un compromiso con su comunidad.
García.
«Se siente increíble, nací y crecí en El Bronx, así que poder devolver a la comunidad de esta manera es impresionante. Me encanta cocinar y me encanta enseñar, transmitir este tipo de información a los estudiantes es simplemente genial», dijo el chef Rodríguez .
Y aunque las clases son impartidas en inglés, esto no es una limitante para aquellos entusiastas que no dominan el idioma, puesto que como dice el chef, el lenguaje culinario es universal.
“Es un tipo de lenguaje sin utilizar palabras”.
Y como se dice de la huerta a la cocina, todo se cosecha aquí y todos los materiales están incluidos.
El curso está disponible 3 semanas de cada mes para todos aquellos que cumplan los siguientes requisitos:
- -Estar vacunado contra el COVID-19
- -Tener más de 18 años
- -Y tener autorización para trabajar en el país.
Para registrarte, visita la página web: hfhnyc.org/culinary o enviar un correo electrónico a Culinary@HFHnyc.org
Una vez listos para conquistar el paladar de muchos, les ofrecemos ayuda para el siguiente paso.
«Si la persona tiene o quiere buscar un trabajo en este ámbito de la cocina, tenemos un especialista de empleos que les enseña a hacer su hoja de vida, también les enseñan como poder irse a entrevistar», dijo Jackeline Loyola, asistente administrativa, Allie’s Lugar Centro de Educación Culinaria y Empleo.
El aprendizaje del postre y café, no pueden faltar.
Una vez finalizado el curso básico de cocina, los estudiantes interesados tienen la oportunidad de tomar cursos adicionales, ya sea para ser baristas o de repostería.
