¿Cuántos detalles sangrientos sobre la compra de alimentos puede digerir cualquier cinéfilo? El documental de 2009 “Alimentos, Inc.” se basó en las acusaciones de Michael Pollan (“El dilema del omnívoro”) y Eric Schlosser («NACION de comida RAPIDA») para revelar problemas importantes con la producción industrializada de alimentos. El sistema, argumentó, puede mantener a los supermercados bien abastecidos, pero la mayoría de la gente tiene poca idea de cómo se elaboran esos alimentos y de qué efecto tienen en nuestra salud.
«Alimentos, Inc. 2», Dirigida por Robert Kenner y Melissa Robledo, no se limita a regurgitar esas ideas, aunque comienza describiendo cómo los últimos años han demostrado los riesgos de dejar que un pequeño número de megaproveedores dominen el mercado. El escasez de fórmula para bebés? Plantas frigoríficas estrechas que se convirtieron Puntos calientes de Covid-19? Una industria menos propensa al gigantismo podría haber evitado esos horrores.
En cierto modo, la secuela es una película más esperanzadora. Pollan, quien, junto con Schlosser, se encuentra entre los productores, señala la proliferación de mercados de agricultores y carne vacuna alimentada con pasto desde el estreno de la última película. (La lista de créditos separado artículos (que los autores escribieron en 2020 como inspiración). “Food, Inc. 2” también es más extraño que el original: las soluciones propuestas no se reducen simplemente a encontrar mejores fuentes, sino también a hacer cumplir la política antimonopolio, apoyar prácticas laborales justas y hallazgo Nuevas formas de volver a métodos agrícolas probados por el tiempo..
Pollan visita sitios donde se fabrican alternativas a la carne y explica cómo esos productos presentan sus propias ventajas y desventajas. En otros lugares, los expertos testimonian cómo los alimentos pueden confundir los sistemas de recompensa de nuestro cerebro y cómo las empresas estadounidenses, frente a un suministro de alimentos que proporciona más calorías de las que cualquiera necesita, tienen un incentivo para hacer que los consumidores coman más. Es posible que comas menos después de ver “Food, Inc. 2” y lo que comas probablemente será más saludable.
Alimentos, Inc. 2
No clasificado. Duración: 1 hora 34 minutos. Alquilar o comprar en la mayoría de las plataformas principales.
