álamo temblón, colorado
CNN
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Mientras el personal del hotel bajaba las persianas, señalando el comienzo de la cena «Black on Black», los invitados sentados en el histórico Hotel Jerome de Aspen parecieron tomar un respiro colectivo, preparándose para una celebración alegre y emotiva de cuatro horas del evento más importante de la industria del vino. líderes negros influyentes.
La cena, organizada el viernes durante el Food & Wine Classic anual, se reunió después de que el evento inaugural del año pasado generó un impulso para reunir más voces negras para celebrar los éxitos y discutir cómo diversificar una industria del vino dominada por hombres blancos.
Entre los invitados se encontraban los ex y actuales jugadores de la NBA Channing Frye, CJ McCollum, Carmelo Anthony, Chris Paul, Dwyane Wade y Damian Jones; rapero E-40; el chef Marcus Samuelsson; y varios dueños de bodegas negras.
«No me hagas llorar» vino unificar dijo la directora ejecutiva, Alicia Towns Franken, cuando se le pidió que reflexionara sobre la importancia del evento. “La energía en la habitación, desearía haberla embotellado. Es importante que esas personas cuenten sus historias”.
Franken también es propietaria de Towns Wine Co., una de las aproximadamente 100 bodegas estadounidenses propiedad de negros, según el Asociación de Vinicultores Afroamericanos — representando menos de 1% del total 11.500.
Es un problema que los invitados a la cena Black on Black, y muchos otros, esperan cambiar.
Mientras los comensales metían cucharas en tazones de sopa de maní con arroz crujiente y okra, Franken se levantó de su asiento y describió la primera oferta de su compañía: un pinot noir sudafricano llamado Inkwell, uno de los vinos seleccionados por los organizadores de la cena para acompañar un plato. del menú de seis platos con especias caribeñas.
Inkwell lleva el nombre de la playa de Martha’s Vineyard, un lugar que, según ella, encarna cómo debería ser Estados Unidos: inclusivo y acogedor. Los invitados aplaudieron ruidosamente cuando Franken anunció que serían los primeros en probarlo. Su camino para convertirse en propietaria de una bodega fue poco probable.
“[Wine] era un lujo que no podíamos permitirnos”, dijo Franken a CNN sobre su infancia en un hogar de bajos ingresos en Chicago. “Puede sentirse elitista. El lenguaje del vino es muy eurocéntrico y se centra en algo que no representa muchas culturas”.
Franken nunca bebió vino antes de ir a la universidad, pero luego se casó con un hombre alemán («El vino siempre ha sido un ingrediente en nuestra mesa», bromeó). Después de trabajar como mesera en Boston’s Grill 23 & Bar en los años 90, se convirtió en su directora de vinos y sommelier. Dejó la industria hotelera en 2002, pero 18 años después la llamaron para que regresara después de los asesinatos de George Floyd y Breonna Taylor a manos de la policía.
Se convirtió en directora ejecutiva de Wine Unify, una organización sin fines de lucro que trabaja para atraer a más minorías a la industria a través de oportunidades educativas y profesionales.
“Quería ayudar a atraer a más personas [of color] adentro, porque esa diversidad de pensamiento mejora todo”, dijo Franken a CNN. “Lo que estamos tratando de hacer es cambiar la apariencia del liderazgo y atraer a más personas a la industria del vino. Mucha gente ha pensado que [this] no ha sido para ellos.”
Los expertos señalan varias razones para la falta de diversidad en la industria mundial del vino, incluido un estigma subyacente de larga data sobre trabajar en la agricultura.
“Los negros tienen una relación horrible con la tierra aquí. Se remonta al inicio de la esclavitud”, dijo Ikimi Dubose-Woodson, cofundadora y directora ejecutiva de El Fondo Raícesuna organización sin fines de lucro que ofrece becas y tutorías para minorías en la industria del vino.
“Nunca se ha corregido que la tierra proporciona y la tierra alimenta, a pesar de la connotación negativa que conlleva”, dijo Dubose-Woodson, quien asistió a la cena, en una entrevista. “[Land] era una gran parte de la riqueza negra hace 200 años, por lo que es [about] haciendo una buena conexión con él”.
Otro asistente, marca de vino La fiestaLa fundadora y directora ejecutiva de Donae Burston está de acuerdo en que las minorías necesitan saber que pueden tener carreras exitosas en la industria del vino.
“Nunca se habla de la cantidad de dinero y riqueza que se genera en la industria del vino y las bebidas espirituosas”, dijo Burston. “Esas historias tienen que salir a la luz para que los negros digan que esta es una carrera real”.
Dubose-Woodson y Burston, cuyo La Fête Rouge se acompañó con un plato de langosta y sofrito en la cena, están presionando para que los colegios y universidades históricamente negros eduquen a los estudiantes sobre la elaboración del vino.
“Estoy tratando de lograr que los programas de agricultura de HBCU construyan pequeños viñedos para que se unan a nosotros en la enseñanza, en particular a los estudiantes negros, de que la agricultura no es solo frutas y verduras”, dijo Dubose-Woodson. «Vamos a mostrar [students] sobre viñas. Averigüemos cómo casar esa relación y lograr que más negros en los EE. UU. fabriquen vino”.
Para Channing Frye, ex campeón de la NBA con los Cleveland Cavaliers de 2016 y propietario de Vinos de Familia Elegidosla cena repleta de estrellas del viernes por la noche resultó negra celebridades y atletas están trabajando para mostrar a las minorías que vale la pena beber vino.
“[In] primeros videos de rap, todos bebían Ace of Spades o Veuve [Clicquot]”, dijo Frye. “’Si Jay-Z lo está bebiendo, entonces tenemos que beberlo porque es un signo de excelencia’. Así de rápido se puede traducir, y así de rápido se puede traducir el vino”.
Frye espera que Chosen Family, fundada en 2020, no solo atraiga a personas de color como clientes, sino que también los inspire a comenzar carreras como enólogos, sumilleres o químicos.
“Si la gente no piensa que una carrera en el mundo del vino es una opción, nos estamos perdiendo de alguien que transforme esta industria para mejor”, dijo.
La falta de comunicación entre la industria del vino predominantemente de propiedad blanca y las comunidades minoritarias también ha frenado los esfuerzos de diversidad, coincidieron varios invitados a la cena.
“Esta es la pura verdad: no saben cómo hablarnos. Es tan simple como eso”, dijo Frye.
Varias empresas propiedad de White se han puesto en contacto con Dubose-Woodson para pedir consejo, dijo, y agregó que los vinicultores dicen cosas como: “’No tengo a nadie en nuestra empresa que refleje esa comunidad. ¿Cómo empezamos a construir ese puente?’”.
Eso es parte de la misión de The Roots Fund, que ha ayudado a 12 minorías a convertirse en enólogos a través de programas de educación y tutoría durante los últimos tres años. En ese mismo período, Franken dijo que Wine Unify ha ofrecido 142 premios financieros a unas 130 minorías que buscan educación en la industria sobre carreras como periodismo de vinos, fotografía, operaciones de salas de degustación y servicios de sumiller.
“Si no está en la industria o conoce a alguien cercano, realmente no sabe cómo encontrar estos trabajos”, dijo Burston, quien anteriormente donó una parte de las ventas de La Fête a The Roots Fund. “Puedes gritar todo lo que quieras desde fuera de la habitación, pero si no estás en la habitación, no estás realmente en la conversación”.
