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lunes, marzo 4, 2024

¿El pavo te da sueño? Esto es lo que causa el coma alimentario




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¿Crees en las vacaciones? coma alimentos?

Mucha gente lo hace. Un pilar en la mesa en esta época del año, pavo Contiene triptófano, que se cree ampliamente que es responsable de los bostezos incontrolables y las siestas repentinas comunes después de grandes banquetes familiares.

“El triptófano es un aminoácido esencial necesario para producir serotoninauna hormona que tiene muchas funciones en nuestro cuerpo, incluido equilibrar el estado de ánimo y el sueño”, dijo el especialista en sueño Dr. Raj Dasgupta, profesor asociado de medicina clínica en la Facultad de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California.

“El subproducto del proceso de triptófano a serotonina es melatonina, otra hormona que regula nuestro ciclo de sueño”, dijo. «Nuestros cuerpos no producen triptófano de forma natural, por lo que tenemos que obtenerlo a través de los alimentos que comemos».

Sin embargo, muchos alimentos además del pavo contienen triptófano, como el queso, el pollo, las claras de huevo, el pescado, la leche, los cacahuetes, las semillas de calabaza, las semillas de sésamo, la soja y las semillas de girasol. según la Biblioteca Nacional de Medicina.

La serotonina es una de las hormonas del bienestar, que puede calmar y relajar el cuerpo. Sin embargo, no consumimos suficiente pavo durante una mezcla heterogénea navideña (incluso si regresamos por unos segundos) para crear la cantidad de serotonina necesaria para darnos sueño, dijo Steven Malin, profesor asociado en el departamento de kinesiología y salud de Universidad Rutgers en Nueva Jersey.

Para obtener la cantidad de triptófano necesaria para causar un coma alimentario, dijo, tendríamos que comer alrededor de 8 libras de carne de pavo, aproximadamente la mitad de un ave típica destinada a servir a una multitud. El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda planificar 1 libra de carne de pavo por persona cuando preparando una comida navideña.

«Es poco probable que el triptófano del pavo entre al cerebro y produzca suficiente serotonina como para darnos sueño», dijo Malin.

Así que no puedes culpar solo al devorador que está en tu mesa por tu repentina somnolencia, dijo la especialista en sueño Kristen Knutson, profesora asociada de neurología y medicina preventiva en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern.

«Turquía realmente no nos da sueño», dijo Knutson. “Si tenemos sueño después de una comida abundante, probablemente se deba a que no hemos ingerido suficiente dormir en los días previos al gran evento y finalmente poder relajarme una vez terminada la cena”.

Comer en exceso en general también es uno de los principales culpables de la fatiga que uno siente después de comer, dijo Dasgupta.

«Recuerde todas las deliciosas guarniciones que acompañan al plato central del pavo, como el pastel de batata, los guisos y los deliciosos postres», dijo. “Estos sabrosos platos contienen una gran cantidad de carbohidratosque también contribuyen a la somnolencia después de las comidas”.

Otra razón por la que siente sueño después de una comida es un cambio en el flujo sanguíneo desde la cabeza hasta el sistema digestivo.

«Comer una gran cena navideña provoca un aumento del flujo sanguíneo al estómago para ayudar a digerir la comida, lo que resulta en un menor flujo sanguíneo al cerebro, lo que te hace sentir cansado y listo para ir a la cama», dijo Dasgupta.

Y no olvide el impacto de bebida navideña cualquiera. Muchas comidas que se sirven en esta época del año van acompañadas de vino, cócteles y champán. Luego está la omnipresente cerveza (o dos o tres) que suele acompañar los juegos de pelota de la tarde.

«Seamos honestos. Son vacaciones y puede haber algo de estrés familiar o fatiga durante el viaje, por lo que tal vez bebiste más de lo habitual”, dijo Dasgupta. «El alcohol ralentiza el cerebro y relaja los músculos, por lo que después de unas cuantas copas es probable que sientas sueño».



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