Nueva York
cnn
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Los aumentos de los precios de los comestibles continuaron moderándose en septiembre, y los precios subieron sólo un 0,1% el mes pasado, según datos desestacionalizados de la Oficina de Estadísticas Laborales publicados el jueves. En agosto, los alimentos se habían encarecido un 0,2%.
En el año transcurrido hasta septiembre, sin ajustar las variaciones estacionales, los precios de los comestibles aumentaron un 2,4%, menos que la inflación general. que fue 3,7%.
Los aumentos de los precios de los alimentos han ido disminuyendo este año, ofreciendo un alivio muy necesario en los supermercados. En marzo, los precios de los comestibles bajaron por primera vez desde septiembre de 2020.
Los precios de los alimentos habían sido particularmente volátiles por varias razones, entre ellas clima extremoel guerra en ucrania, mayores costos de piensos y fertilizantes y desafíos en toda la cadena de suministro. Algunas empresas alimentarias aprovecharon el momento de rápidos cambios para aumentar sus propias ganancias. Algunos artículos, como huevos, registró aumentos masivos antes de empezar a caer.
Pero ahora, muchos artículos se han mantenido estables mes a mes.
En septiembre, los precios de las frutas y hortalizas se mantuvieron sin cambios. Los filetes de carne de res crudos y las bebidas no alcohólicas se mantuvieron estables. El pollo y los lácteos en general aumentaron sólo un 0,1%.
Algunos artículos individuales se abarataron el mes pasado: los precios de las patatas cayeron un 2%, el jamón un 1,8% y el arroz un 1,3%. El pescado y el marisco en conjunto bajaron un 1,2%. El queso se abarató un 0,4%.
Y algunos todavía registraron aumentos, especialmente en el pasillo de carnes. Los hot dogs aumentaron un 6,8%, el tocino un 4,8% y la carne molida cruda un 0,6%.
La mantequilla subió un 2,4%, la leche un 1,4% y los cítricos un 1,3%. Los huevos aumentaron un 0,9%, después de unos meses de caída.
En el año transcurrido hasta septiembre, algunos artículos todavía registraron altos aumentos de precios.
Las frutas y verduras congeladas aumentaron un 8,1% en ese período y el azúcar subió un 7,7%. La carne de vacuno y la ternera juntas aumentaron un 7% y el pan un 6,1%. Los helados subieron un 4,5%. La harina y las manzanas subieron cada uno un 3,9%. El café subió un 1,6%.
Muchos artículos también se abarataron: los huevos cayeron un 14,5%, la mantequilla cayó un 4% y el queso y la lechuga cayeron cada uno un 2,8%. Los cítricos disminuyeron un 2,4%. El pollo y la leche cayeron un 2,1% cada uno y la carne de cerdo un 1,7%. El pescado y el marisco en conjunto cayeron un 1,5%.
Si bien los precios de los comestibles se están moderando, los precios de los restaurantes se han mantenido altos, aumentando un 6% en el año y un 0,4% en septiembre. Los precios de los restaurantes de servicio limitado, donde los clientes piden en el mostrador, aumentaron un 6,4% durante el año.
Chipotle dijo esta semana que es aumentando los preciosy Domino’s dijo el jueves que en el tercer trimestre sus precios subieron un 3,2% en promedio.
