Nueva York
CNN
—
Típicamente, Pepsi es mejor con un hot dog… no en un perro caliente. Pero tal vez eso esté cambiando.
La marca de bebidas está haciendo su primer condimento, llamado «Pepsi Colachup», que en realidad está infundido con Pepsi. La salsa especial se lanza para celebrar el 4 de julio, cuando abundan el béisbol y los perritos calientes, y refuerza la creencia de la compañía de que los perritos calientes se combinan mejor con su refresco.
Colachup de Pepsi puede sonar feo al principio, pero en realidad tiene credibilidad culinaria. Fue desarrollado con el Culinary Institute of America, una prestigiosa escuela de cocina, para «elaborar un nuevo tipo de condimento revolucionario mejorado con las ricas notas de caramelo y el toque cítrico de Pepsi-Cola», según Jenny Danzi, directora sénior de Pepsi.
Comenzando con una reducción de Pepsi, la salsa se infunde con una variedad de ingredientes como tomates ahumados; una mezcla de especias que incluye canela, tomillo, orégano y paprika; además de cebollas y ketchup. Eso da como resultado un “sabor dulce y cítrico” de una Pepsi de sabor crujiente, creada para resaltar las notas picantes de un hot dog, dijo Danzi a CNN.
La salsa de edición limitada estará disponible solo por un día el 4 de julio en cuatro estadios de béisbol de EE. UU.: Chase Field en Phoenix, Yankee Stadium en el Bronx en la ciudad de Nueva York, Target Field en Minneapolis y Comerica Park en Detroit. Los probadores de sabor deben buscar «carros de muestreo», dijo la compañía.
La salsa es parte de la campaña publicitaria de Pepsi «Mejor con Pepsi» de dos años., que en última instancia espera socavar El dominio de la bebida de Coca-Cola. Además de trucos descarados como este, la compañía ha invertido agresivamente en bebidas sin azúcar, bebidas deportivas y asociaciones, incluso con bebidas embotelladas de Starbucks.
