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Hong Kong
CNN
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Un objeto extraño encontrado en una comida escolar en Porcelana era la cabeza de una rata, concluyeron las autoridades chinas, anulando las garantías oficiales anteriores de que era el cuello de pato en el último giro de un escándalo de seguridad alimentaria que se apoderó de la nación durante semanas.
El furor también ha expuesto profundos niveles de desconfianza pública en los gobiernos locales chinos, cuyos intentos de encubrir noticias negativas a menudo han fracasado.
La controversia comenzó el 1 de junio, cuando un estudiante del Colegio Politécnico de la Industria de Jiangxi, en la provincia suroriental de Jiangxi, descubrió algo extraño en su plato en el comedor de la escuela.
en un video publicó en las redes sociales chinas, el estudiante recogió el objeto peludo oscuro con sus palillos y se quejó al personal de la cantina de que había encontrado una cabeza de rata.
“Esto es carne de pato”, respondió una empleada.
“¿Esto no son dientes de rata?” dijo el estudiante, girando el objeto para revelar las diminutas piezas blancas en el medio y la forma de una nariz arriba.
“Esto es carne de pato, carne de pato”, insistió el empleado. “¿Cómo podría haber dientes en la carne de pato?”
El video se volvió viral y causó revuelo en China, donde la seguridad alimentaria ha sido durante mucho tiempo un tema importante de preocupación pública luego de los escándalos relacionados con leche en polvo contaminada para bebés y “aceite de alcantarillado”: aceite reciclado contaminado con desechos de alimentos o incluso aguas residuales.
Desde entonces, las autoridades chinas han endurecido la regulación y han llevado a cabo controles periódicos represionespero los escándalos de seguridad alimentaria, incluso en los comedores estudiantiles, han seguido hacer titulares y provocar protestas públicas.
En el último incidente, el video provocó acaloradas discusiones en línea. Muchos comentarios apoyaron al estudiante, citando el extraño parecido del objeto con la cabeza de un roedor, con ojos, nariz, boca y orejas aparentemente identificables.
A medida que aumentaba la presión pública, la universidad emitió un comunicado el 3 de junio afirmando que el objeto que se muestra en el video no era una cabeza de rata, sino un trozo de cuello de pato, que es un manjar popular en China.
“Nuestra investigación encontró que el video fue filmado en el comedor de nuestra escuela, pero su contenido no coincide con los hechos”, dijo el comunicado. Dijo que el estudiante había invitado a sus compañeros de clase a mirar el objeto y confirmó que era cuello de pato, y había presentado una aclaración por escrito.
La escuela agregó que el regulador del mercado del distrito local había enviado agentes de la ley a la cantina para investigar.
El mismo día, un funcionario de la oficina de supervisión del mercado del distrito apareció en la estación de radio y televisión de Jiangxi y dijo que los oficiales habían «comparado repetidamente el objeto y confirmaron que, de hecho, era un trozo de cuello de pato».
Mientras tanto, un video de «aclaración» del estudiante circuló en línea. “Descubrí que no era una cabeza de rata sino un cuello de pato, así que me gustaría aclarar”, dijo el estudiante en el video.
CNN se ha comunicado con la escuela para hacer comentarios.
Los hallazgos oficiales y la «aclaración» del estudiante no lograron convencer al público.
En cambio, alimentó aún más la ira en línea, con usuarios acusando a la escuela y a los funcionarios locales de mentir y presionando al estudiante para que cambiara de postura.
Algunos pidieron que se investigara lo que creían que era un “encubrimiento” por parte de las autoridades locales. Otros reaccionaron con sarcasmo y una avalancha de memes inundó Internet en China.
Muchos compartidos photoshopeados imágenes plantando un cabeza de raton sobre el cuerpo de un pato (incluido un fusión de los personajes de Disney Mickey Mouse y Donald Duck), alegando que era una criatura recién descubierta llamada «duckrat».
Otros reinventaron el modismo chino «llamar caballo a un ciervo», derivado de una famosa historia de la dinastía Qin, en la que los funcionarios de la corte señalaban a un ciervo y lo llamaban caballo para demostrar su lealtad a un poderoso eunuco.
“En la antigüedad tenemos ‘llamar caballo a un ciervo’. Ahora tenemos ‘llamar pato a una rata’”, dijo un correo en Weibo con casi 30.000 me gusta.
Ante las crecientes críticas y burlas públicas, el gobierno de Jiangxi anunció el 10 de junio que había iniciado una investigación a nivel provincial sobre el incidente, con un grupo de trabajo integrado por funcionarios de las autoridades de educación, seguridad pública y supervisión del mercado.
Una semana después, el equipo de investigación provincial concluyó que el objeto extraño no era un trozo de cuello de pato, y la oficina de supervisión del mercado local y la escuela habían llegado a una “conclusión equivocada” porque no investigaron “diligentemente”.
Las imágenes de vigilancia mostraron que el objeto encontrado por el estudiante había sido desechado por el personal del comedor el 1 de junio, según el equipo provincial, que dijo que revisó la lista de compras del comedor, entrevistó al personal de cocina y a los estudiantes en el lugar.
Los expertos en animales que examinaron videos y fotos del artículo determinaron que era la cabeza de un roedor, dijo el equipo.
La licencia de la cantina fue revocada y la empresa que la opera recibió una sanción máxima según las leyes de seguridad alimentaria, según el comunicado. Los funcionarios del colegio y de la oficina de supervisión del mercado local también serán sancionados, agregó.
“Así es como el gobierno perdió su credibilidad”, dijo un comentario de Weibo.
La controversia también ha provocado la ira del portavoz del gobernante Partido Comunista Chino.
en un comentarioXiakedao, una cuenta en la edición extranjera del Diario del Pueblo, censuró a las autoridades locales por intentar encubrir la verdad.
“¡Se desperdiciaron tantos recursos administrativos y se dañó la credibilidad del gobierno local, y la pérdida ha superado totalmente la ganancia!” decía.
«¡Este tipo de incidente absurdo de ‘llamar pato a una rata’ no se puede repetir de nuevo!»
