Los encantos discretos de la historia de la mayoría de edad «Holy Cow» emergen gradualmente pero constantemente. En medio de las laderas de Jura, una región montañosa en el este de Francia, la película traza la progresión de un adolescente de jóvenes despreocupados, a veces descuidados hasta la edad adulta después de una tragedia que altera la vida. Eso podría conducir a una tormenta de lágrimas en otros lugares, pero este es un mundo de pragmatismo de ojos secos. Y aquí todo madura, una eventualidad que esta película traza con humor irónico, sensibilidad regional apreciable y muchas ruedas de queso artesanal.
La escritora y directora Louise Courvoisier llena la historia contemporánea con una economía ligera y rápida. Cambiando entre lo específico y lo general, rápidamente presenta las coordenadas narrativas, introduciendo un pueblo y un lugar que a la vez está aislado e interdependiente a la vez. La primera vez que ves a Totone (Clément Faveau) de 18 años, se encuentra en una feria del condado, donde la gente está dando vueltas con vacas, soused y exigente cerveza. En un momento, está parado sobre una mesa y está siendo incitado a quitarse todo por la estridente multitud; En el siguiente, un cigarrillo colgando de su boca y sus calzoncillos están charcos alrededor de sus tobillos.
El striptease de Totone resulta ser un preludio de las aventuras más cariñosas de su personaje. Con retratos de esbozo rápido, Courvoisier llena la vida de Totone, incluida su relación irritable con su padre, un ganador de quesos que pronto está fuera de escena. De manera abrupta, sin personas por los padres (su madre está desaparecida), Totone se convierte en el único cuidador de su hermana de 7 años de ojos sobrios, Claire (Luna Garret). También se encuentra sin mucha red de seguridad. Con solo algunos amigos para ayudar, a diferencia de muchas películas francesas, ningún funcionario gubernamental viene al rescate, se defiende por él y su hermana en gran medida por su cuenta. Vende la mayoría de los equipos de su padre y toma un trabajo con otro quesero.
Courvoisier creció en el Jura, donde sus padres son agricultores. Ella tiene una facilidad no forzada con este mundo, que se abre económicamente con detalles picantes, espacios vividos, caras cuidadoras y suficientes tomas de los paisajes para transmitir tanto su belleza como su aislamiento. Nunca está claro si Totone realmente ve esta belleza y lo bonitas que se ven las vacas en los campos brumosos. Al igual que todos los artistas de la película, Faveau es un actor no profesional, y aunque tiene un efecto brillante y expresivo, Totone es uno de esos personajes cuya vida interior se expresa en gran medida externamente a través de sus sonrisas y muecas, sus gestos y acciones.
Aun así, desde la divertida imagen de apertura de la película de un ternero inexplicablemente de pie dentro de un pequeño automóvil vacío, de lo contrario, Courvoisier subraya la intimidad entre la gente de la región y su mundo. Estas conexiones entran más en juego una vez que Totone comienza a trabajar en The Dairy, una empresa familiar multigeneracional que produce Comté premiado. Allí, la historia comienza a reunir impulso mientras encuentra tensión y problemas, junto con un romance con la hija del dueño, Marie-Lise (Maïwène Barthelemy), quien atiende a las vacas. También, lo que es crucial, Totone descubre que los premios que ha ganado la lechería vienen con fuertes pagos en efectivo, por lo que hace lo que ha esperado que hiciera desde el principio: trata de producir su propio queso.
La nueva empresa de Totone tiene sus altibajos; Se erradiza temprano y, a veces, cómicamente. Sin embargo, una de las virtudes de la narración de Courvoisier es que, si bien el queso naciente de Totone hace paralelos a su crecimiento, su atención a su trabajo y el proceso de producción – A la temperatura de la leche hirviendo y cómo se separan las cuajadas del suero, mantiene la historia en tierra. Totone mira videos, observa a los veteranos fabricantes de queso, se elimina la única tina de cobre restante de su padre y descubre que las flores de primavera afectan el sabor del queso. También aprende a entregar con éxito una pantorrilla: con calma y con cuerda atada alrededor de sus piernas, un nacimiento que resuena cuando estaba desnudo con los pantalones alrededor de los tobillos.
Si la «vaca santa» fuera una película diferente y más sentimental, todo esto aterrizaría demasiado directamente en la nariz. Pero Courvoisier está más interesado en la complejidad humana que en la elevación genérica empaquetada, lo que hace que el hecho de que este sea su debut en el Director de la función sea aún más impresionante. (Ganó un «premio juvenil» especial en el 2024 Festival de cine de Cannes.) Entonces, a medida que Totone continúa luchando para hacer queso, él también sigue luchando en la vida. Rebita la olla, aprende a hacer amor, se preocupa por una pantorrilla, se apoya en sus amigos (Mathis Bernard y Dimitry Baudry). Con el tiempo, también aprende cómo sumergir las manos y los antebrazos en la leche escamada sin ardientes sin quemarse, una de esas lecciones que funciona tan bien en la vida como en esta modesta y suave película.
Vaca santa
No calificado. En francés, con subtítulos. Tiempo de ejecución: 1 hora 32 minutos. En teatros.
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