Todo el mundo viene aquí buscando el famoso, Burrito de desayuno….
En este relajado y popular rincón gastronómico en Inwood, un buen burrito de desayuno ‘lo puede curar todo’, dice Cándido Ángel, propietario de Ángel Candy store Coffee Shop, mejor conocido en el barrio como G’s Coffee Shop.
«Y lo inventamos, se me ocurrió la idea, ahí va, y empezó poco a poco, y ahora gracias a Dios hemos llegado hasta lo máximo, no nos podemos quejar”, explica Cándido Ángel.
El teléfono suena a cada rato con órdenes de este plato especial y que los clientes pueden encontrar en un cartel escrito a mano.
“Ahora la mayoría de los multas de semana, ya no es un tocino, huevo y quesoONU embutido, huevo y quesoo un bagel y queso cremaahora es puro desayuno burrito, de tocinode chorizo y salchicha, lo más popular que vendemos”, dice Steve Angel.
En una tortilla de harina, se enrollan crujientes papas caseras, queso derretido, aguacate cremoso y huevo revuelto, con la proteína de tu preferencia, y la salsa de aguacate, su sello particular.
Y según la plataforma de reseñas culinarias, Eater, lo hace el mejor de la ciudad.
“Y lo más delicioso que hay en Nueva York”, asegura Steven Angel.
Pero no todo ha sido miel sobre hojuelas para esta familia orgullosamente mexicana, quienes ya llevan más de 17 años en la esquina de la calle 207 y Cooper.
Cándido Ángel explica:
«Con sacrificios, empecé, yo trabajaba para otros, siempre tenía un sueño, y se me dio la oportunidad de comprar esto, mi familia, me apoyaron, siempre he sido activo, con mucha energía, y positivo de que siempre lo puedo lograr. »
La comida se elabora en esta parrilla plana justo detrás del mostrador, incluidos otros tipos de desayunos y almuerzos para el deleite de su diversa clientela.
Los mejores desayunos, los mejores tacos, los mejores burritos, todo como si fuese hecho en casa, además que la atención es excelente”, sostiene una cliente, Mary Tarud.
Además de la calidad de la comida, don Cándido dice el trato a sus clientes, es otro de sus sellos distintivos y que los ha mantenido como favoritos del barrio.
«Es como nuestra segunda casa, todos venimos aquí a desayunar, son muy amables, además todos se saben tu orden, es muy familiar, muy espectacular».
Dicen que el de chorizo es el más popular, perfecto para «nuestro» paladar.
